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Codici ATECO e obblighi di analisi dell'acqua
Il codice ATECO è la classificazione statistica con cui l'ISTAT identifica l'attività economica di ogni impresa e professionista. Viene attribuito all'apertura della partita IVA e compare nella visura camerale: in pratica descrive cosa fa concretamente un'attività, dalla ristorazione alla ricettività, dalla sanità alla produzione industriale. Pur non essendo nato per la materia ambientale, il codice ATECO è il punto di partenza naturale per capire quali obblighi di analisi dell'acqua gravano su una determinata realtà: le norme sulla qualità dell'acqua, infatti, non si applicano in modo uniforme, ma cambiano a seconda dell'uso che si fa dell'acqua e del tipo di utenza servita. Un'attività alimentare deve documentare la potabilità nel proprio piano di autocontrollo HACCP; una struttura ricettiva, sanitaria o socio-assistenziale ha obblighi specifici sulla distribuzione interna e sul rischio Legionella; chi attinge da un pozzo autonomo risponde a controlli ulteriori. Questa directory mette in relazione i principali codici ATECO con il settore di riferimento: individua il tuo codice nella tabella e segui il link all'hub di settore per scoprire normativa applicabile, parametri da analizzare, scadenze e sanzioni. La directory cresce a ondate: nuovi codici e nuovi hub vengono aggiunti progressivamente, quindi se non trovi subito il tuo codice conviene tornare a consultarla o partire dalle norme generali.
| Codice ATECO | Attività | Hub di settore |
|---|---|---|
| 56.10 | Ristoranti e attività di ristorazione mobile | Vedi obblighi |
| 56.21 | Catering per eventi e banqueting | Vedi obblighi |
| 56.29 | Mense e catering continuativo su base contrattuale | Vedi obblighi |
| 56.30 | Bar e altri esercizi simili senza cucina | Vedi obblighi |
| 55.10 | Alberghi e strutture simili | Vedi obblighi |
| 55.20 | Alloggi per vacanze e altre strutture per brevi soggiorni | Vedi obblighi |
| 87.10 | Strutture di assistenza infermieristica residenziale | Vedi obblighi |
| 87.30 | Strutture di assistenza residenziale per anziani e disabili | Vedi obblighi |
| 93.11 | Gestione di impianti sportivi, comprese le piscine | Vedi obblighi |
| 85.20 | Istruzione primaria: scuole elementari | Vedi obblighi |
| 85.31 | Istruzione secondaria di formazione generale | Vedi obblighi |
| 88.91 | Assistenza diurna per minori (asili nido, prima infanzia) | Vedi obblighi |
| 85.10 | Istruzione prescolastica: scuole dell’infanzia | Vedi obblighi |
| 85.51 | Servizi educativi e ricreativi integrativi per l’infanzia | Vedi obblighi |
| 86.10 | Servizi ospedalieri (assistenza per acuti) | Vedi obblighi |
| 55.20.51 | Affittacamere, case per vacanze, B&B, agriturismi | Vedi obblighi |
| 93.13 | Gestione di palestre e impianti per il fitness | Vedi obblighi |
| 96.04 | Servizi dei centri per il benessere fisico (SPA, saune) | Vedi obblighi |
| 10.1 | Lavorazione e conservazione di carne | Vedi obblighi |
| 10.3 | Lavorazione e conservazione di frutta e ortaggi | Vedi obblighi |
| 10.5 | Industria lattiero-casearia | Vedi obblighi |
| 11.07 | Produzione di bevande analcoliche, acque minerali e in bottiglia | Vedi obblighi |
| 81.10 | Servizi integrati di gestione agli edifici | Vedi obblighi |
| 68.32 | Amministrazione di condomini e gestione immobili per conto terzi | Vedi obblighi |
| 11.05 | Produzione di birra | Vedi obblighi |
| 11.06 | Produzione di malto | Vedi obblighi |
| 55.30 | Aree di campeggio e aree attrezzate per camper e roulotte | Vedi obblighi |
| 86.90 | Altri servizi di assistenza sanitaria (centri dialisi e ambulatoriali) | Vedi obblighi |
| 86.21 | Servizi degli studi medici di medicina generale | Vedi obblighi |
| 86.22 | Servizi degli studi medici specialistici | Vedi obblighi |
| 86.23 | Attività degli studi odontoiatrici | Vedi obblighi |
| 75.00 | Servizi veterinari (cliniche, ambulatori e laboratori) | Vedi obblighi |
| 21.10 | Fabbricazione di prodotti farmaceutici di base | Vedi obblighi |
| 21.20 | Fabbricazione di medicinali e preparati farmaceutici | Vedi obblighi |
| 20.42 | Fabbricazione di profumi e cosmetici | Vedi obblighi |
| 20.41 | Fabbricazione di saponi, detergenti e prodotti per la pulizia | Vedi obblighi |
| 10.51 | Trattamento del latte e produzione di formaggi | Vedi obblighi |
| 10.41 | Produzione di oli e grassi (olio di oliva) | Vedi obblighi |
| 10.11 | Lavorazione e conservazione di carne | Vedi obblighi |
| 10.13 | Produzione di prodotti a base di carne | Vedi obblighi |
| 47.22 | Commercio al dettaglio di carni e prodotti a base di carne | Vedi obblighi |
| 10.71 | Produzione di pane e prodotti di pasticceria freschi | Vedi obblighi |
| 10.72 | Produzione di fette biscottate, biscotti e prodotti conservati | Vedi obblighi |
| 96.04.20 | Stabilimenti termali | Vedi obblighi |
| 45.20.91 | Lavaggio di autoveicoli | Vedi obblighi |
| 45.20 | Manutenzione e riparazione di autoveicoli | Vedi obblighi |
| 45.20.30 | Riparazione di carrozzerie di autoveicoli | Vedi obblighi |
| 96.01 | Lavanderia e pulitura di articoli tessili (industriale) | Vedi obblighi |
| 35.30 | Fornitura di vapore e aria condizionata (torri evaporative) | Vedi obblighi |
| 03.21 | Acquacoltura in acque marine e salmastre | Vedi obblighi |
| 03.22 | Acquacoltura in acque dolci | Vedi obblighi |
| 56.29.10 | Mense | Vedi obblighi |
| 56.30.00 | Bar e altri esercizi simili senza cucina | Vedi obblighi |
| 93.29 | Altre attività ricreative e di divertimento (stabilimenti balneari) | Vedi obblighi |
| 55.90 | Altri alloggi (residence, case vacanza gestite) | Vedi obblighi |
| 01.1 | Coltivazione di colture agricole non permanenti | Vedi obblighi |
| 01.2 | Coltivazione di colture permanenti | Vedi obblighi |
| 36.00 | Raccolta, trattamento e fornitura di acqua | Vedi obblighi |
| 11.02 | Produzione di vini da uve | Vedi obblighi |
| 01.21 | Coltivazione di uva | Vedi obblighi |
| 11.01 | Distillazione, rettifica e miscelatura degli alcolici | Vedi obblighi |
| 10.52 | Produzione di gelati | Vedi obblighi |
| 47.11 | Commercio al dettaglio in esercizi non specializzati (supermercati, ipermercati) | Vedi obblighi |
| 96.02 | Servizi dei parrucchieri e trattamenti estetici | Vedi obblighi |
| 84.23 | Giustizia ed attività giudiziarie | Vedi obblighi |
| 84.22 | Difesa nazionale | Vedi obblighi |
| 52.23 | Attività di supporto ai trasporti aerei | Vedi obblighi |
| 52.21 | Attività di supporto ai trasporti terrestri | Vedi obblighi |
| 50.10 | Trasporto marittimo e costiero di passeggeri | Vedi obblighi |
| 50.30 | Trasporto di passeggeri per vie d’acqua interne | Vedi obblighi |
| 93.12 | Attività di club sportivi | Vedi obblighi |
| 93.19 | Altre attività sportive e gestione di impianti polifunzionali | Vedi obblighi |
| 94.91 | Attività delle organizzazioni religiose | Vedi obblighi |
| 68.20 | Affitto e gestione di immobili (residenze di pregio) | Vedi obblighi |
| 52.22 | Attività di supporto ai trasporti marittimi (porti turistici) | Vedi obblighi |
Domande frequenti
Cos’è il codice ATECO e perché conta per le analisi dell’acqua?
Il codice ATECO classifica l’attività economica di un’impresa. È il punto di partenza per capire quali norme sull’acqua si applicano: un’attività alimentare deve documentare la potabilità nel piano HACCP, una struttura ricettiva o sanitaria ha obblighi sulla distribuzione interna e sulla Legionella. Il codice non crea da solo l’obbligo, ma indica quale quadro normativo considerare.
Non trovo il mio codice ATECO nella tabella: cosa significa?
La directory cresce a ondate: pubblichiamo gli hub di settore in modo progressivo. Se il tuo codice non è ancora presente o non rimanda a un hub, l’obbligo di analisi può comunque sussistere in base all’attività concreta. In questi casi conviene partire dalle norme generali (D.Lgs. 18/2023 per l’acqua potabile, Reg. CE 852/2004 per l’igiene alimentare) o richiedere una valutazione specifica.
Lo stesso codice ATECO può avere obblighi diversi?
Sì. Gli obblighi dipendono anche dalla fonte di approvvigionamento (acquedotto o pozzo autonomo), dalla presenza di acqua calda sanitaria, dal tipo di utenza servita e dalle leggi regionali. La tabella indirizza al settore di riferimento, ma il piano di analisi va calibrato sulla situazione reale dell’attività.