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110 pacchetti di analisi, kit a casa in 48h. Metodi di prova sempre indicati nel referto.
Pacchetti specifici per pozzi agricoli, abbeveraggio, trasformazione alimentare e agriturismo. Conformità D.Lgs. 18/2023 s.m.i., HACCP e disciplinari DOP/IGP, referto in 7–10 giorni lavorativi.
Le aziende agricole italiane operano in un contesto idrico complesso: pozzi privati di alimentazione potabile, sorgenti di montagna, acque di irrigazione, acque di abbeveraggio del bestiame, acque di processo per caseifici, cantine, frantoi e laboratori di trasformazione. Ogni uso ha riferimenti normativi diversi.
Il problema più diffuso nelle falde di Pianura Padana e nelle aree zootecniche del Mezzogiorno è la contaminazione da nitrati, conseguenza decennale di fertilizzanti azotati e di reflui zootecnici. Un secondo livello riguarda i residui di prodotti fitosanitari, in particolare glifosate, AMPA e i metaboliti dell'atrazina che persistono nelle falde anche a decenni dalla messa al bando del principio attivo.
123Acqua offre pacchetti modulati sull'uso reale dell'acqua: dal semplice controllo del pozzo per uso domestico fino al piano integrato per agriturismo con ristorazione, camere e piscina, includendo i parametri richiesti dai disciplinari DOP/IGP.
Pacchetti consigliati per agricoltura e agriturismo
Dal singolo controllo del pozzo aziendale al pacchetto Completa con pesticidi, metalli e arsenico per zone vulnerabili o filiere certificate.
Pozzi privati e irrigazione
Compliance normativa
Qualità dell'acqua destinata al consumo umano: si applica a pozzi e sorgenti che alimentano abitazione, agriturismo e laboratorio di trasformazione.
HACCP per la ristorazione agrituristica e per la trasformazione alimentare (caseificio, cantina, frantoio, mielificio).
Sicurezza alimentare e requisiti di qualità per l'acqua di abbeveraggio del bestiame.
Tutela delle acque sotterranee in zone vulnerabili da nitrati di origine agricola.
Riutilizzo delle acque reflue depurate per irrigazione di colture alimentari.
Parametri analizzati
Nitrati e pesticidi guidano la scelta del pacchetto in zone vulnerabili; metalli pesanti e arsenico sono critici in aree vulcaniche o industriali. La microbiologia resta obbligatoria su tutta la filiera agroalimentare.
Pozzo potabile: base annuale + completa biennale. HACCP agriturismo: annuale o semestrale. Filiere DOP/IGP: secondo disciplinare.
In ZVN regionali, monitoraggio pesticidi e nitrati raccomandato almeno biennale, annuale se il pozzo è a uso potabile o per abbeveraggio.
Rapporti di prova da conservare per ispezioni regionali, controlli organismi DOP/IGP e ASL.
Dipende dall'uso. Per acqua usata a scopo potabile o nella trasformazione di prodotti alimentari (caseificio, cantina, oleificio, agriturismo) vale il D.Lgs. 18/2023 s.m.i. e l'HACCP del Reg. (CE) 852/2004. Per la sola irrigazione di colture alimentari valgono i criteri del Reg. (UE) 2020/741 sul riutilizzo delle acque depurate e i Decreti regionali sulle acque irrigue.
I nitrati sono il parametro storicamente più problematico in Pianura Padana e nelle aree zootecniche del Sud, per via dell'apporto di reflui e fertilizzanti. Seguono pesticidi (glifosate, AMPA, atrazina nei suoi metaboliti) e contaminazioni microbiologiche da reflui zootecnici.
Sì. Il Reg. (CE) 178/2002 e la normativa di settore richiedono che l'acqua di abbeveraggio sia di qualità adeguata, non contaminata da patogeni o sostanze tossiche. Il piano di autocontrollo aziendale deve prevedere campionamenti periodici, soprattutto se il bestiame è destinato alla filiera DOP/IGP.
Configura il controllo del pozzo o il piano integrato per agriturismo partendo dai pacchetti sopra, oppure parla con un tecnico per il preventivo dedicato alla tua filiera.
Norme su acqua di irrigazione, pozzi e usi zootecnici: obblighi e scadenze per l'impresa agricola.
Sostanze perfluoroalchiliche su acque di pozzo.
HACCP per caseifici, cantine e frantoi.
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Normative, parametri, scadenze, sanzioni e cosa controlla la ASL: tutto in un'unica pagina.
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14.200+
Analisi su pozzi agricoli e agriturismi
4,5/5
Su 128 recensioni verificate
7–10 gg
Tempo medio refertazione
D.Lgs. 18/2023 + HACCP
Per pozzo, agriturismo e trasformazione DOP/IGP
66 parametri: chimica e microbiologia con metodi validati conformi a norme tecniche (UNI EN ISO, EPA, ISTISAN), inclusi organici via GC/MS, IPA, pesticidi totali, glifosato, PFAS, bisfenolo A, uranio, clorato, microcistina-LR. Il metodo di prova di ogni parametro è indicato nel rapporto di prova.
Molti disciplinari prevedono espressamente la verifica della qualità dell'acqua usata in produzione: caseifici, cantine, frantoi.
L'agriturismo che serve pasti è operatore del settore alimentare e deve applicare integralmente HACCP. Se ha anche camere, vale il protocollo Legionella delle Linee Guida Ministero Salute 2015. Se ha piscina, anche l'Accordo Stato-Regioni 2003.
Sì. I disciplinari di molte DOP/IGP prevedono espressamente la verifica della qualità dell'acqua usata in produzione (caseifici, cantine, frantoi). I rapporti di prova devono essere conservati a disposizione degli organismi di controllo e ispezione.