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Analisi acqua e Legionella
per hotel e resort

Campagne Legionella, HACCP e D.Lgs. 18/2023 per alberghi, residence, villaggi e SPA. Laboratorio qualificato, sopralluogo discreto, referto in 10-14 giorni lavorativi per la Legionella (5–7 per le analisi HACCP), utilizzabile per pratiche con ASL, NAS e classificazione turistica.

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Spedizione e ritiro inclusi in tutta Italia

Metodi validati conformi a norme tecniche (UNI EN ISO, EPA, ISTISAN)

Domande frequenti

L'hotel è obbligato a fare la ricerca Legionella?+

Sì. Le Linee Guida del Ministero della Salute del 7 maggio 2015 classificano gli hotel come strutture a rischio elevato. È obbligatorio redigere un documento di valutazione del rischio Legionella e prevedere campionamenti periodici sui punti più critici (boiler, miscelatori, soffioni doccia delle camere meno utilizzate).

Con quale frequenza vanno fatti i controlli Legionella?+

In funzione della valutazione del rischio: tipicamente semestrale per la maggior parte degli hotel italiani, trimestrale per strutture con più di 100 camere, SPA o storia di non conformità. Dopo un caso accertato di legionellosi i campionamenti diventano almeno mensili fino a tre risultati negativi consecutivi.

Quali altre analisi sono obbligatorie?+

Se l'hotel ha ristorante, bar o serve colazione, valgono gli obblighi HACCP del Reg. (CE) 852/2004. Se ha pozzo proprio o autoclave significativa, vale il D.Lgs. 18/2023 s.m.i. con frequenze più elevate. Se ha piscina o SPA, vale anche l'Accordo Stato-Regioni 16/01/2003.

Quanto tempo richiede un campionamento Legionella in un albergo?+

Per un hotel medio (40-80 camere) la campagna richiede mezza giornata sul posto, con prelievi su una percentuale rappresentativa di camere e sui punti tecnici (mandata e ritorno boiler, accumulo, ricircolo). I risultati sono disponibili in 10-14 giorni lavorativi.

Il referto è valido per ASL e autorità di controllo?+

Sì. 123Acqua opera con laboratorio qualificato che applica metodi validati conformi a norme tecniche (UNI EN ISO, EPA, ISTISAN). Il rapporto di prova è utilizzabile come documentazione tecnica nelle interlocuzioni con ASL, NAS, ARPA e nella classificazione turistica regionale, nei limiti delle prove eseguite e della modalità di campionamento (ammissibilità valutata dall’autorità competente).

Cosa rischio se non eseguo i controlli?+

Sanzioni amministrative ai sensi del D.Lgs. 193/2007, sospensione dell'attività e, in caso di episodi di legionellosi imputati alla struttura, responsabilità civile e penale del legale rappresentante.

Cosa sono le "camere sentinella" in una campagna Legionella?+

Sono i punti rappresentativi scelti per il campionamento: tipicamente le camere più lontane dal boiler, quelle ai piani alti, quelle meno occupate e almeno una per montante idraulico. Campionare sempre le stesse camere sentinella permette di confrontare gli esiti nel tempo e di accorgersi di un trend prima che diventi non conformità.

Devo riaprire dopo la chiusura invernale: cosa devo fare sull’acqua?+

Le Linee Guida 2015 raccomandano, dopo chiusure prolungate, flussaggio di tutti i punti di erogazione, verifica delle temperature di accumulo e ricircolo, eventuale disinfezione (shock termico o chimico) e un prelievo di controllo prima dell’arrivo degli ospiti. Tutte le operazioni vanno registrate nel piano di autocontrollo.

L’hotel ha una piscina o una SPA: servono analisi aggiuntive?+

Sì. Per le piscine vale l’Accordo Stato-Regioni 16/01/2003 con controlli su acqua di vasca e di immissione; per idromassaggi e SPA il rischio Legionella è più alto per via dell’aerosol a temperatura favorevole. Le campagne si integrano nello stesso sopralluogo della rete camere.

La struttura è servita da pozzo privato: cosa cambia?+

Diventi a tutti gli effetti gestore di un approvvigionamento autonomo: il D.Lgs. 18/2023 richiede controlli interni più estesi e frequenti rispetto all’allaccio in acquedotto, con profilo chimico completo oltre alla microbiologia. È il caso tipico di agriturismi, relais di campagna e rifugi.

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Linee Guida Legionella (7 maggio 2015)

D.Lgs. 18/2023 s.m.i.

Reg. (CE) 852/2004 e D.Lgs. 193/2007

Accordo Stato-Regioni 16/01/2003

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