Analisi Acqua
Torino

Molti torinesi aprono il rubinetto senza sapere che l'acqua nel bicchiere può arrivare da tre posti diversi: la falda della pianura, il fiume e la montagna. È una scelta voluta da SMAT – Società Metropolitana Acque Torino, società a capitale pubblico che gestisce il servizio idrico in gran parte della Città metropolitana. Avere più fonti permette di compensare un problema su una singola risorsa. Ogni anno il gestore preleva oltre 300 milioni di metri cubi d'acqua.

La parte più grande arriva dai pozzi. Il Bollettino ufficiale regionale riporta numerose concessioni ad uso potabile in diversi comuni dell'area metropolitana, sia in falda superficiale sia in falda profonda. La sorgente più nota è invece quella del Pian della Mussa, a Balme in Val d'Ala, nelle Valli di Lanzo. Lì pozzi e una trincea drenante alimentano un acquedotto con più di cento anni di storia.

Il Po richiede più lavoro. Prima del trattamento l'acqua passa per un bacino di lagunaggio a La Loggia, poi entra negli impianti di potabilizzazione di SMAT. Le acque di fiume risentono delle piene, con variazioni di torbidità e di carico organico. Per questo il trattamento è più articolato di quello dell'acqua di pozzo. Per la città è stato anche redatto un Piano di Sicurezza dell'Acqua, il metodo dell'Organizzazione mondiale della sanità che analizza i rischi dalla captazione al rubinetto. È stato presentato in un incontro di formazione del Ministero dell'Ambiente.

Il rubinetto è proprio il punto chiave. I controlli di gestore e ASL si fermano al contatore. Nei condomini più vecchi l'acqua attraversa tubature interne datate, eventuali vecchi tratti in piombo, autoclavi e serbatoi non sempre ben tenuti. Un'acqua di rete ben controllata può cambiare negli ultimi metri, quelli dentro casa tua. Chi usa un pozzo privato nella pianura torinese, poi, è fuori dai controlli dell'acquedotto.

In pratica, se vivi in un palazzo datato, fai controllare al rubinetto il piombo insieme a torbidità, colore e nitrati. Se gestisci un intero stabile, la pagina sull'analisi dell'acqua in condominio spiega come organizzare i controlli. Per un pozzo serve una verifica periodica con un laboratorio qualificato. Il kit arriva in 24-48 ore e il prelievo lo fai a casa seguendo le istruzioni. Poi lo rispedisci e ricevi il rapporto di prova in 5-7 giorni.

A Torino il servizio idrico integrato è gestito da SMAT - Società Metropolitana Acque Torino, che serve anche gran parte dei comuni dell'area metropolitana. L'acqua che arriva ai rubinetti cittadini non proviene da un'unica origine: il Piano di Sicurezza delle Acque predisposto per la città elenca 17 fonti di approvvigionamento distribuite in diversi comuni, tra cui Scalenghe, Beinasco, Rivalta, Sangano, Druento, Venaria Reale, Borgaro Torinese e Balme, dove si trovano le sorgenti del Pian della Mussa.

Il mix è composto in larga parte da pozzi che attingono alle falde della pianura, da una quota di sorgenti alpine e da acqua superficiale del Po, resa potabile in impianti di trattamento dedicati. Le sorgenti del Pian della Mussa, in Val d'Ala, alimentano con una portata dell'ordine di 200 litri al secondo sia Torino sia Venaria Reale. Gli impianti sul Po, secondo la documentazione tecnica del gestore, possono trattare fino a 2.500 litri al secondo. Proprio perché le fonti sono diverse, le caratteristiche dell'acqua, a partire dalla durezza, non sono identiche in tutti i quartieri: la miscela che arriva a un'abitazione dipende dal punto della rete in cui si trova.

Negli ultimi anni l'acqua del rubinetto torinese è finita più volte al centro di discussioni online. Nel 2022 SMAT ha smentito pubblicamente un video diffuso in rete che parlava di acqua contaminata, ribadendo che la rete è sottoposta a controlli continui; anche sul tema PFAS il gestore ha risposto alle preoccupazioni sollevate in città affermando che l'acqua distribuita è sicura e controllata. Va distinto, in ogni caso, il caso dell'acquedotto da quello dei pozzi privati, che pescano direttamente dalla falda senza trattamento e non rientrano nei controlli del gestore.

Per chi vuole conoscere l'acqua del proprio rubinetto ha senso partire dalla durezza e dalla mineralizzazione, che variano tra le zone servite da fonti diverse, e dal cloro residuo, legato alla disinfezione. In condomini con autoclavi o serbatoi di accumulo e in strutture ricettive conviene verificare anche lo stato dell'impianto interno. Chi utilizza un pozzo privato nell'area torinese dovrebbe invece farlo analizzare a parte, con un pannello chimico e microbiologico completo.