Acqua Panna
Acqua Panna, sorgente nel Mugello a Scarperia e San Piero (FI): oligominerale con residuo fisso 142 mg/L, pH 8,0 alla sorgente, calcio 32,2 mg/L e sodio 7,0 mg/L.
Residuo fisso a 180 °C
142 mg/L
Classificazione: Oligominerale (D.Lgs. 176/2011)
- pH alla sorgente
- 8
- Durezza totale
- non indicato
- Sodio
- 7 mg/L
- Calcio
- 32,2 mg/L
- Gas
- Naturale (non gassata)
Valori dichiarati e soglie del D.Lgs. 176/2011
- Sodio 7 mg/L, sotto i 20 mg/L richiesti per "indicata per le diete povere di sodio".
Raggiungere una soglia non obbliga il produttore a usare la menzione: fa fede quanto riportato sull'etichetta. Come si legge l'etichetta di un'acqua minerale
Cosa dicono i numeri dell'etichetta
La pagina ufficiale della bottiglia in vetro da 1 L riporta residuo fisso 142 mg/L, pH alla sorgente 8,0, calcio 32,2 mg/L e sodio 7,0 mg/L. È un'oligominerale di mineralizzazione medio-bassa: più strutturata delle acque alpine leggerissime, molto meno delle acque bicarbonato-calciche.
Il pH di 8,0 è leggermente basico. In un'acqua minerale non ha un significato salutistico: descrive l'equilibrio tra bicarbonati e anidride carbonica disciolta, e indica che l'acqua ha pochissima CO₂ libera.
Perché i valori cambiano da una fonte all’altra
Schede più vecchie riportano per Acqua Panna pH 7,9, calcio 31,5 mg/L e sodio 6,5 mg/L. Le differenze sono piccole e normali: l'etichetta riporta l'analisi di un prelievo con la sua data, e la composizione di una sorgente oscilla nel tempo entro limiti stretti. Il dato valido è quello stampato sul lotto che si acquista.
Con 7 mg/L di sodio l'acqua resta sotto i 20 mg/L previsti per la dicitura "indicata per le diete povere di sodio".
Confronto con le altre schede
Il residuo fisso è vicino a quello di Recoaro (154,6 mg/L) e Smeraldina (155 mg/L), ma con composizioni diverse: Smeraldina ha più sodio e cloruri e molto meno calcio. Levissima (88,3 mg/L) è sensibilmente più leggera.
E l'acqua del tuo rubinetto?
Per l'acqua di rete non c'è un'etichetta: residuo fisso, durezza, sodio e nitrati si conoscono solo dai dati del gestore o da un'analisi su un campione prelevato a casa. Se vuoi confrontarla con i valori di Acqua Panna, trovi i parametri inclusi nell'analisi dell'acqua del rubinetto.
Fonti
Valori riscontrati su pagine ufficiali del produttore.
Domande correlate
Valori verificati il 2026-10-16 sulle fonti indicate. La composizione di un'acqua minerale varia nel tempo entro limiti ristretti: fa fede l'analisi stampata sul lotto, con la sua data. Le schede non sostituiscono il parere del medico. Riferimento normativo: D.Lgs. 8 ottobre 2011, n. 176.