Ordinanza di acqua non potabile per PFAS: cosa fare in casa (il caso di Villanova d'Albenga)

Il 13 ottobre 2026 il Comune di Villanova d'Albenga ha firmato un'ordinanza che vieta l'uso dell'acqua della rete pubblica per scopi potabili e alimentari in tre zone: parte del capoluogo, la frazione di Coasco e la frazione di Borgoverde. Il provvedimento segue quelli di Borgio Verezzi e Pietra Ligure, di cui parliamo nell'articolo sui PFAS nel Ponente savonese.

Qui non ripetiamo la cronaca: rispondiamo alle domande pratiche che un'ordinanza di questo tipo fa nascere in ogni casa, in ogni B&B e in ogni cucina di ristorante. Le indicazioni valgono per Villanova, ma anche per qualsiasi altro Comune che emetta un provvedimento simile.

Cosa ha fatto scattare il divieto

Secondo quanto reso pubblico, il campione decisivo è stato prelevato da ARPAL a metà settembre alla fontana del capoluogo. Il risultato ha superato il limite di 0,02 µg/L per la somma dei 4 PFAS prioritari, in vigore dal 13 luglio 2026 in base al D.Lgs. 18/2023.

Il gestore del servizio idrico ha ricondotto l'anomalia a un singolo pozzo, indicando il resto della rete senza criticità. L'ordinanza gli chiede di informare la popolazione, garantire una fornitura alternativa (autobotti o acqua confezionata) e presentare ad ASL e Comune, entro dieci giorni, un piano di interventi correttivi con un monitoraggio rafforzato.

Cosa non fare con l’acqua del rubinetto

Finché l’ordinanza è in vigore, l’acqua della rete nelle zone indicate non va usata per:

• bere, anche in piccole quantità o per prendere una medicina;
• cucinare pasta, riso, minestre e qualsiasi cibo che assorbe acqua;
• preparare il latte in polvere per neonati, tisane, caffè e bevande;
• fare il ghiaccio o riempire le borracce;
• lavare frutta e verdura da mangiare crude, se l'acqua resta sull'alimento.

Cosa resta consentito

Gli usi igienici restano ammessi: doccia, lavaggio delle mani, pulizie della casa, lavatrice, lavastoviglie e scarico del WC. Per lavare i denti è prudente usare acqua confezionata, soprattutto per i bambini che tendono a deglutire.

Il punto su cui insistiamo è uno: bollire non serve. L'ebollizione è efficace contro batteri e virus, ma i PFAS sono molecole chimiche molto stabili. Facendo evaporare l'acqua, la bollitura può persino *concentrarli*.

Per gli animali domestici vale lo stesso buon senso: se l'acqua non è adatta a te per bere, usa la stessa acqua che bevi tu anche per la loro ciotola.

Se hai un’attività: B&B, ristoranti, bar

Per chi somministra alimenti o bevande l'ordinanza pesa di più. L'acqua per cucinare, preparare caffè e bibite, fare ghiaccio e lavare gli alimenti deve arrivare da fonti alternative, e va aggiornato il piano di autocontrollo HACCP con le misure adottate.

Nelle strutture ricettive è buona pratica avvisare gli ospiti con un cartello in camera e in cucina, e mettere a disposizione acqua confezionata. Conserva la documentazione: sarà utile anche dopo la revoca, per dimostrare come hai gestito il periodo.

Dopo la revoca: tre passi semplici

Quando il Comune revoca l’ordinanza, la rete pubblica è tornata conforme. Per l’impianto di casa o del locale conviene però qualche accorgimento:

• Sciacqua l'impianto: apri i rubinetti dell'acqua fredda per alcuni minuti, così l'acqua rimasta ferma nelle tubature viene sostituita.
• Controlla i filtri: se hai un filtro a carbone attivo o un impianto a osmosi, sostituisci le cartucce secondo le indicazioni del produttore e verifica che funzionino con una verifica di efficacia del filtro.
• Misura il tuo punto d'uso: un'analisi PFAS a 20 composti sul tuo rubinetto misura i 4 PFAS prioritari del limite di 0,02 µg/L e altri 16 composti; la somma è calcolata sui 20 del pannello, non sulle 30 sostanze della norma. Il kit arriva a casa e il campione viene analizzato in un laboratorio qualificato con metodi validati.

Pozzo privato e controlli nel tempo

Chi usa un pozzo privato nella stessa area non è coperto dai controlli del gestore: le ordinanze riguardano l'acquedotto, non le fonti private. Se il tuo pozzo pesca dalla stessa falda, ha senso verificarlo con un'analisi PFAS e, per i parametri di base, con un'analisi dell'acqua del pozzo.

Per chi vive in una zona dove i PFAS sono già emersi, un controllo una tantum non basta a seguire l'evoluzione. Il programma Sentinella PFAS prevede analisi periodiche, utili soprattutto a famiglie con bambini piccoli e ad attività che servono acqua al pubblico. Per un quadro generale sul tema leggi anche come analizzare i PFAS e quali limiti valgono.