Piano B&B e agriturismo — annuale

I piccoli B&B e gli agriturismi vivono uno strano vuoto: il pacchetto HACCP è pensato per la ristorazione, il pacchetto Legionella multipunto è dimensionato per condomini e hotel, il pacchetto Condominio annuale è sovradimensionato. Il piano B&B/Agriturismo nasce per coprire esattamente le piccole strutture: fino a 8 camere, somministrazione di prima colazione, talvolta presenza di un pozzo, con un calendario annuale ordinato a prezzo bloccato.

È adatto anche a case vacanza in cui il proprietario è di fatto responsabile delle analisi igieniche, ad affittacamere e a piccoli agriturismi con somministrazione di colazione e cena agli ospiti.

Il pacchetto raggruppa tre analisi tipiche per il piccolo ricettivo: il pacchetto Autocontrollo HACCP — Ristorante (19 parametri: microbiologia, indicatori, metalli pesanti dalle tubature, trialometani) per documentare l'autocontrollo dell'acqua di rete; la Legionella singolo punto sul punto più rappresentativo della rete di acqua calda (di norma la doccia di una camera al piano più alto); l'analisi microbiologica del ghiaccio per la conformità HACCP del bar e della colazione.

Sul fronte organizzativo è incluso un calendario annuale, un registro semplificato per il manuale HACCP e per il documento Legionella della struttura, e un promemoria automatico per la campagna dell'anno successivo. Il prezzo è bloccato per 12 mesi e include uno sconto rispetto all'acquisto separato dei singoli pacchetti.