ASL

L'Azienda Sanitaria Locale (ASL), tramite il Dipartimento di Prevenzione, esercita la vigilanza igienico-sanitaria sulle acque destinate al consumo umano nel proprio territorio. Effettua controlli a campione sulla rete, sui pozzi privati a uso pubblico e sulle strutture soggette a HACCP.

I rapporti di prova emessi da un laboratorio qualificato come 123Acqua, con metodi validati conformi a norme tecniche (UNI EN ISO, EPA, ISTISAN), possono essere utilizzati come documentazione tecnica a supporto di autocontrolli, pratiche HACCP e interlocuzioni con la ASL (es. autocontrollo aziendale o richiesta di idoneità sanitaria di un pozzo): referto utilizzabile per pratiche con ASL e autorità competenti, ammissibilità valutata dall'autorità competente.

È utile distinguere i due piani: il controllo ufficiale è l'attività di vigilanza svolta dalla ASL in modo indipendente, mentre l'autocontrollo è l'insieme delle verifiche che l'operatore esegue per dimostrare di gestire il rischio. La ASL può richiedere all'azienda di esibire i propri referti di autocontrollo e, in caso di non conformità, prescrivere misure correttive o ulteriori accertamenti.