Name: Sentinella Panificio/Pasticceria
Brand: 123Acqua
SKU: 123ACQ-sentinella-panificio-pasticceria-405e-anno
Price: 405 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (128 reviews)

Sentinella Panificio/Pasticceria

Piano annuale autocontrollo HACCP panifici e pasticcerie — 2 campagne semestrali

da 405 €prezzo orientativo, IVA esclusa

Spedizione gratuita con corriere espresso

Parametri

Tempi

Annuale (7 giorni per referto)

Prelievo

Kit autoprelievo con istruzioni dettagliate

Frequenza

Almeno una volta all’anno; più frequente se l’acqua mostra anomalie o se richiesto da norme di settore.

Perché scegliere questo pacchetto

Piano annuale autocontrollo HACCP panifici e pasticcerie — 2 campagne semestrali

Destinatari tipici: Panifici, pasticcerie, laboratori dolci, produzione pane e prodotti da forno. Tempi di refertazione indicativi: Annuale (7 giorni per referto).

Cosa otterrai

Riceverai il kit di campionamento a casa o in sede con istruzioni operative passo-passo. Dopo il prelievo organizziamo il ritiro gratuito tramite corriere espresso.

Il rapporto di prova è in formato PDF firmato dal Direttore tecnico, con interpretazione sintetica in italiano e indicazione dei riferimenti normativi applicabili. Conservazione documentale garantita per almeno 5 anni.

Hai bisogno di una versione personalizzata?

Parametri analizzati, limiti e metodi

Tabella sintetica dei parametri inclusi nel pacchetto, con il valore di riferimento normativo e il metodo accreditato applicato.

Vuoi capire come si legge un referto?

Abbiamo pubblicato l'anatomia di un referto 123Acqua con un esempio dimostrativo commentato (intestazione, dati del campione, tabella risultati, esiti, incertezza, firma). Vedi un referto di esempio →

Parametro	Limite / Riferimento	Metodo	Stato accreditamento
	Vedi riferimento normativo	Metodo accreditato ISO/IEC 17025 ove applicabile	Accreditata
	Vedi riferimento normativo	Metodo accreditato ISO/IEC 17025 ove applicabile	Accreditata
	Vedi riferimento normativo	Metodo accreditato ISO/IEC 17025 ove applicabile	Accreditata
	Vedi riferimento normativo	Metodo accreditato ISO/IEC 17025 ove applicabile	Accreditata
	Vedi riferimento normativo	Metodo accreditato ISO/IEC 17025 ove applicabile	Accreditata
Cloro residuo	Vedi riferimento normativo	Metodo accreditato ISO/IEC 17025 ove applicabile	Accreditata
	Vedi riferimento normativo	Metodo accreditato ISO/IEC 17025 ove applicabile	Accreditata
	Vedi riferimento normativo	Metodo accreditato ISO/IEC 17025 ove applicabile	Accreditata
Torbidità	Vedi riferimento normativo	Metodo accreditato ISO/IEC 17025 ove applicabile	Accreditata
	Vedi riferimento normativo	Metodo accreditato ISO/IEC 17025 ove applicabile	Accreditata
	Vedi riferimento normativo	Metodo accreditato ISO/IEC 17025 ove applicabile	Accreditata
	Vedi riferimento normativo	Metodo accreditato ISO/IEC 17025 ove applicabile	Accreditata
	Vedi riferimento normativo	Metodo accreditato ISO/IEC 17025 ove applicabile	Accreditata
	Vedi riferimento normativo	Metodo accreditato ISO/IEC 17025 ove applicabile	Accreditata

I parametri sottolineati a puntini hanno una scheda esplicativa. Clicca per leggere cosa misurano e quali sono i limiti di legge. L'accreditamento Accredia (n. 0646 L) si applica alle sole prove indicate come «Accreditata». Le altre prove sono eseguite con metodi validati e sono identificate come «NON ACCREDITATA» nel rapporto di prova.

Metodi e accreditamento

Metodi normati (ISO/IEC, APAT-CNR-IRSA, UNI EN) eseguiti in regime ISO/IEC 17025 per le prove in scopo Accredia n. 0646 L. Eventuali parametri fuori scopo sono identificati come «NON ACCREDITATI» nel rapporto di prova oppure sub-appaltati a laboratori terzi accreditati di pari livello.

Normativa coperta

Reg. CE 852/2004 + DM 08/09/1997 + D.Lgs. 18/2023

Modalità di prelievo

Kit autoprelievo con istruzioni dettagliate, oppure tecnico in sede su richiesta.

Cliente tipico

Panifici, pasticcerie, laboratori dolci, produzione pane e prodotti da forno

Sentinella Panificio/Pasticceria

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