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1 di 3 pacchetti a confronto.
| Caratteristica | Autocontrollo HACCP — Ristorante Autocontrollo HACCP — Ristorante |
|---|---|
| Prezzo a partire da | da 264 € Orientativo, IVA esclusa |
| Numero di parametri | 19 parametri |
| Tempi di refertazione | 5-7 giorni lavorativi dalla ricezione |
| Modalità di prelievo | Kit autoprelievo per personale interno (responsabile HACCP) con istruzioni dedicate ai punti tipici di un'attività di ristorazione (bocchetta lavello cucina, attacco ghiacciatrice, attacco lavastoviglie). |
| Frequenza consigliata | Almeno annuale per legge HACCP; consigliata semestrale per attività con preparazioni di alimenti crudi (sushi, tartare, gelateria). |
| Normativa coperta | Reg. CE 852/2004 sull'igiene degli alimenti (sistema HACCP), D.Lgs. 18/2023 per i parametri di potabilità, D.Lgs. 193/2007 per le sanzioni. |
| Cliente tipico | Ristoranti, pizzerie, bar, gelaterie, pasticcerie, mense scolastiche/aziendali, catering e attività di somministrazione alimenti. |
| Sintesi del pacchetto | Pacchetto annuale per l'autocontrollo HACCP dell'acqua di rete usata in ristorazione: microbiologico essenziale + parametri chimici e metalli rilevanti per l'attività. |
| Audience e temi | Per aziende MicrobiologiaNormativo / ASL |
| Vedi pacchetto Autocontrollo HACCP — Ristorante |
Autocontrollo HACCP — Ristorante
da 264 €