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UFC (Unità Formante Colonia)
Anche noto come: CFU, Colony Forming Unit
Unità di misura della concentrazione di microrganismi vitali in un campione: ogni colonia visibile su piastra deriva da una singola cellula o aggregato in grado di replicarsi. Espressa in UFC/mL o UFC/100 mL.
L'UFC (Unità Formante Colonia, in inglese CFU) è l'unità di misura standard per il conteggio dei microrganismi vitali nelle analisi microbiologiche delle acque. Si ottiene tramite filtrazione su membrana o semina su piastra: dopo incubazione, ogni colonia visibile rappresenta una cellula o un aggregato cellulare originario.
Il risultato si esprime per volume di riferimento normativo: UFC/100 mL per Escherichia coli, coliformi, enterococchi e Clostridium perfringens; UFC/mL per le cariche batteriche totali a 22°C e 37°C; UFC/L per Legionella.
I valori limite del D.Lgs. 31/2001 e del D.Lgs. 18/2023 sono espressi in UFC sui volumi di riferimento; un risultato superiore comporta non conformità e obbligo di azioni correttive immediate da parte del gestore dell'impianto idrico.
Riferimenti normativi
- UNI EN ISO 8199
- D.Lgs. 31/2001
- D.Lgs. 18/2023
Termini correlati
MPN (Most Probable Number)
Tecnica statistica per stimare la concentrazione di microrganismi in un campione liquido tramite diluizioni multiple. Espresso in MPN/100 mL, è il metodo di riferimento per coliformi ed Escherichia coli secondo ISO 9308-2.
Escherichia coli
Batterio indicatore di contaminazione fecale recente. La sua presenza in acqua potabile è incompatibile con la potabilità (limite: 0 UFC/100 mL).
Legionella
Batterio patogeno trasmesso per via aerea attraverso aerosol d'acqua contaminata, responsabile della legionellosi (legionella pneumonia e febbre di Pontiac).
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