Sant'Anna
Sant'Anna naturale, sorgente Rebruant a Vinadio (CN): residuo fisso 22,4 mg/L e sodio 1,5 mg/L in etichetta, una delle acque minimamente mineralizzate più leggere in commercio.
Residuo fisso a 180 °C
22,4 mg/L
Classificazione: Minimamente mineralizzata (D.Lgs. 176/2011)
- pH alla sorgente
- non indicato
- Durezza totale
- non indicato
- Sodio
- 1,5 mg/L
- Gas
- Naturale (non gassata)
Valori dichiarati e soglie del D.Lgs. 176/2011
- Sodio 1,5 mg/L, sotto i 20 mg/L richiesti per "indicata per le diete povere di sodio".
Raggiungere una soglia non obbliga il produttore a usare la menzione: fa fede quanto riportato sull'etichetta. Come si legge l'etichetta di un'acqua minerale
Cosa significa minimamente mineralizzata
L'etichetta della Sant'Anna naturale da 2 litri riporta un residuo fisso a 180 °C di 22,4 mg/L, meno della metà della soglia di 50 mg/L entro cui il D.Lgs. 176/2011 consente la denominazione "minimamente mineralizzata". Il produttore indica per la sorgente Rebruant un valore medio di 22 mg/L.
In pratica, in un litro d'acqua restano poco più di due centesimi di grammo di sali. Il sapore è molto neutro e l'apporto di calcio e magnesio è trascurabile: un'acqua così non va scelta per integrare minerali, ma piuttosto quando si cerca un'acqua povera di sali.
Sodio, neonati e lettura del lotto
Con 1,5 mg/L di sodio l'acqua resta molto al di sotto dei 20 mg/L richiesti per la dicitura "indicata per le diete povere di sodio".
Il produttore dichiara che l'acqua è indicata per la preparazione degli alimenti dei neonati. Questa indicazione in etichetta richiede un'autorizzazione del Ministero della Salute e riguarda la sola acqua per cui è stata rilasciata: va quindi cercata sulla bottiglia che si acquista, e la scelta dell'acqua per il latte in polvere resta da concordare con il pediatra.
Lo stesso produttore imbottiglia anche da una seconda sorgente di Vinadio, con residuo fisso circa doppio (vedi la scheda Fonti di Vinadio): il nome della sorgente stampato in etichetta è il modo per sapere quale delle due si ha in mano.
Confronto con le altre schede
Plose (22 mg/L) ha un residuo fisso praticamente identico; Lurisia Santa Barbara (30,5 mg/L) è poco più mineralizzata. Levissima, con 88,3 mg/L, ha circa quattro volte i sali disciolti ed esce dalla classe delle minimamente mineralizzate.
E l'acqua del tuo rubinetto?
Per l'acqua di rete non c'è un'etichetta: residuo fisso, durezza, sodio e nitrati si conoscono solo dai dati del gestore o da un'analisi su un campione prelevato a casa. Se vuoi confrontarla con i valori di Sant'Anna, trovi i parametri inclusi nell'analisi dell'acqua del rubinetto.
Fonti
Valori riscontrati su pagine ufficiali del produttore.
Domande correlate
Valori verificati il 2026-10-16 sulle fonti indicate. La composizione di un'acqua minerale varia nel tempo entro limiti ristretti: fa fede l'analisi stampata sul lotto, con la sua data. Le schede non sostituiscono il parere del medico. Riferimento normativo: D.Lgs. 8 ottobre 2011, n. 176.