Fonti di Vinadio
Fonti di Vinadio, la società di Sant'Anna, capta due sorgenti a Vinadio (CN): Rebruant (22 mg/L) e Vinadio (44,1 mg/L). La Sant'Anna frizzante riporta 46,4 mg/L.
Residuo fisso a 180 °C
46,4 mg/L
Classificazione: Minimamente mineralizzata (D.Lgs. 176/2011)
- pH alla sorgente
- non indicato
- Durezza totale
- non indicato
- Sodio
- 1,1 mg/L
- Gas
- Frizzante (CO₂ aggiunta)
Valori dichiarati e soglie del D.Lgs. 176/2011
- Sodio 1,1 mg/L, sotto i 20 mg/L richiesti per "indicata per le diete povere di sodio".
Raggiungere una soglia non obbliga il produttore a usare la menzione: fa fede quanto riportato sull'etichetta. Come si legge l'etichetta di un'acqua minerale
Una società, due sorgenti
Fonti di Vinadio è la società che produce l'acqua Sant'Anna. Il produttore indica due sorgenti nel comune di Vinadio, in valle Stura: la Rebruant, con residuo fisso medio di 22,0 mg/L, e la sorgente Vinadio, con 44,1 mg/L. Entrambe rientrano tra le minimamente mineralizzate (fino a 50 mg/L), ma una ha circa il doppio dei sali dell'altra.
Per questo il marchio da solo non basta: l'etichetta deve riportare il nome della sorgente, ed è lì che si capisce quale delle due acque si sta acquistando. La scheda Sant'Anna di questa raccolta riguarda la versione naturale da sorgente Rebruant.
L'esempio della Sant'Anna frizzante
L'etichetta della Sant'Anna frizzante da 1 L riporta un'analisi dell'Università di Torino del 25 giugno 2021 con residuo fisso 46,4 mg/L e sodio 1,1 mg/L: un valore coerente con quello indicato per la sorgente Vinadio, non con quello della Rebruant. Il nome della sorgente va comunque letto sulla bottiglia.
46,4 mg/L è vicino alla soglia di 50 mg/L: è un buon esempio di come la classe in etichetta dipenda dall'analisi di riferimento. Nella frizzante l'anidride carbonica è aggiunta in imbottigliamento: non è un'effervescente naturale.
Confronto con le altre schede
Con circa 45 mg/L la sorgente Vinadio è più mineralizzata di Plose (22 mg/L) e Lurisia Santa Barbara (30,5 mg/L), ma resta molto più leggera di Norda Daggio (62,7 mg/L) e Levissima (88,3 mg/L), che sono oligominerali.
E l'acqua del tuo rubinetto?
Per l'acqua di rete non c'è un'etichetta: residuo fisso, durezza, sodio e nitrati si conoscono solo dai dati del gestore o da un'analisi su un campione prelevato a casa. Se vuoi confrontarla con i valori di Fonti di Vinadio, trovi i parametri inclusi nell'analisi dell'acqua del rubinetto.
Fonti
Valori riscontrati su pagine ufficiali del produttore.
Domande correlate
Valori verificati il 2026-10-16 sulle fonti indicate. La composizione di un'acqua minerale varia nel tempo entro limiti ristretti: fa fede l'analisi stampata sul lotto, con la sua data. Le schede non sostituiscono il parere del medico. Riferimento normativo: D.Lgs. 8 ottobre 2011, n. 176.