Nitrato di ammonio (NH₄NO₃)

Il nitrato di ammonio (NH₄NO₃) è un sale inorganico idrosolubile che in acqua si dissocia completamente in ione ammonio (NH₄⁺) e ione nitrato (NO₃⁻). È il fertilizzante azotato più diffuso a livello mondiale; l'applicazione agricola intensiva costituisce la principale causa di contaminazione da nitrati nelle falde acquifere.

Il D.Lgs. 18/2023 (Allegato I) non prevede un limite per il nitrato di ammonio come composto, ma regola separatamente i suoi ioni: nitrati ≤ 50 mg/L (Parte B), nitriti ≤ 0,5 mg/L e 0,1 mg/L nel punto di produzione (Parte B), ammonio ≤ 0,50 mg/L come parametro indicatore (Parte C).

Concentrazioni elevate di nitrati nelle acque potabili costituiscono un rischio per i lattanti sotto i sei mesi (metaemoglobinemia) e sono associate in via precauzionale a un maggiore rischio tumorale (IARC Gruppo 2A). I sistemi di abbattimento più efficaci sono lo scambio ionico e l'osmosi inversa.