Da dove arriva e com'è l'acqua di Siena
A Siena l'acqua del rubinetto è il risultato di un incontro tra due fonti. Una arriva da lontano: le sorgenti del Monte Amiata captate nella zona di Vivo d'Orcia, cioè Ermicciolo, Ente e Burlana. L'altra viene sollevata dai pozzi del Luco, nella piana di Rosia, in comune di Sovicille. La rete è gestita da Acquedotto del Fiora, mentre la vigilanza sanitaria sull'acqua distribuita spetta all'Azienda USL Toscana Sud Est.
La via amiatina ha più di un secolo. Nel 1914 l'acqua dell'Ermicciolo raggiunse la città dopo circa 60 chilometri di condotta, e dal 1926 il serbatoio di Vico Alto la raccoglie e la distribuisce: un'opera che nel 2026 ha compiuto cento anni ed è ancora in servizio. Il Luco è invece al centro di un piano di investimenti del gestore per ammodernare l'impianto. Per rendere l'approvvigionamento meno esposto alle estati più secche, Acquedotto del Fiora ha indicato come obiettivo per il 2031 il collegamento con l'invaso di Montedoglio.
Due fonti significano un'acqua che non ha sempre la stessa composizione. Quella dei pozzi è più ricca di sali e più dura di quella di sorgente, e la loro proporzione può cambiare tra quartieri e stagioni. Se in certi mesi il bollitore si incrosta prima o la lavastoviglie lascia aloni, spesso la spiegazione è questa e non un problema della rete. A Siena un dato medio di durezza dice poco: conta il valore misurato al tuo rubinetto.
L'arsenico è un tema sentito in tutta l'area amiatina per l'origine vulcanica delle rocce. Per l'acqua distribuita, il gestore ha comunicato che arsenico e mercurio risultano sotto i limiti di legge, con controlli suoi e della ASL. Diverso il caso di chi, nelle campagne fuori città, beve da un pozzo privato: quell'acqua resta fuori dai controlli sulla rete pubblica ed è il proprietario a doverla far analizzare.
Dentro la città, la differenza tra una casa e l'altra la fanno spesso gli impianti interni: tubazioni datate, cassoni e autoclavi dei palazzi del centro storico. Se in casa c'è un neonato o vuoi regolare gli elettrodomestici sul valore vero, il kit di autoprelievo ti permette di raccogliere il campione da solo e di ricevere il rapporto di prova del laboratorio qualificato in 5-7 giorni. Per l'acqua di rete parti dall'analisi dell'acqua del rubinetto; per un pozzo di campagna, dall'analisi dell'acqua di pozzo, includendo i parametri microbiologici e, nelle zone a rischio, l'arsenico.