Checklist adempimenti analisi acqua

Adempimenti da verificare

1. Stabilire se la struttura è rifornita da acquedotto pubblico o da fonte propria (pozzo, sorgente), perché cambiano filiera, frequenza e parametri.
2. Verificare se la struttura ospita una collettività e persone fragili (religiosi anziani, noviziato, casa di riposo) per inquadrarla come edificio prioritario.
3. Mappare i punti d'uso: rubinetti delle camere, refettorio, cucina, foresteria, docce comunitarie e dei dormitori.
4. Predisporre la valutazione del rischio dei sistemi di distribuzione idrica interni richiesta per gli edifici prioritari.
5. Censire i tratti di rete e i raccordi datati e programmare analisi mirate del piombo negli immobili storici.
6. Programmare un'analisi di potabilità al rubinetto interno, prelevata al punto d'uso e non solo all'ingresso.
7. Far ricercare i parametri microbiologici (E. coli, enterococchi, coliformi) e gli indicatori chimici rilevanti.
8. Valutare il rischio Legionella su acqua calda centralizzata, boiler e docce delle foresterie, con campionamenti dove indicato.
9. Inserire l'acqua nel piano di autocontrollo HACCP per refettori e mense comunitarie o caritative.
10. Per le mense caritative, conservare referti aggiornati a tutela di chi riceve i pasti e in vista dei controlli.
11. Per le fonti autonome, verificare l'idoneità dei trattamenti di potabilizzazione e analizzare acqua grezza e trattata.
12. Documentare la manutenzione di serbatoi di accumulo, addolcitori e filtri installati a valle del contatore o della captazione.
13. Analizzare i rami di rete prima della riapertura stagionale della foresteria dopo lunghi periodi di inutilizzo.
14. Conservare in modo ordinato referti, registri di campionamento ed evidenze di manutenzione, pronti per l'ispezione ASL.
15. Definire una procedura scritta per le non conformità: sospensione dell'uso, contromisure e ricontrollo a chiusura.

Riferimenti normativi

• D.Lgs 18/2023, art. 5 e art. 6
• D.Lgs 18/2023, art. 6 e art. 9
• Linee guida Legionella, Accordo Stato-Regioni 07/05/2015
• Reg. (CE) 852/2004, art. 5 e Allegato II
• D.M. 25/2012
• D.Lgs 18/2023, art. 5