Checklist adempimenti analisi acqua

Adempimenti da verificare

1. Verificare se lo stabilimento è rifornito da acquedotto pubblico o da fonte propria (pozzo), perché cambiano frequenza e parametri da controllare.
2. Definire le specifiche dell'acqua di processo (purificata o demineralizzata) con limiti microbiologici e chimici scritti, in linea con la GMP ISO 22716.
3. Qualificare gli impianti di trattamento e mappare tutti i punti d'uso del loop di distribuzione dove prelevare i campioni.
4. Programmare campionamenti microbiologici periodici sul circuito di processo, con rotazione dei punti e frequenza basata sulla criticità.
5. Far ricercare la carica batterica totale e i patogeni specifici (Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Candida albicans, E. coli).
6. Monitorare i parametri chimico-fisici dell'acqua purificata (conducibilità, TOC) come indicatori di efficienza del trattamento.
7. Programmare un'analisi di potabilità al punto d'uso interno sull'acqua di alimentazione secondo il D.Lgs 18/2023.
8. Verificare i metalli (es. piombo) e i parametri di rete se lo stabilimento ha tubazioni e raccordi datati.
9. Definire e documentare le procedure di sanitizzazione del loop e le azioni correttive in caso di superamento dei limiti.
10. Valutare il rischio Legionella su acqua calda sanitaria, docce e torri evaporative, programmando i campionamenti dove indicato.
11. Garantire la tracciabilità tra esiti dell'acqua e lotti prodotti, per valutare rapidamente l'impatto di una non conformità.
12. Conservare in modo ordinato referti, registri di campionamento ed evidenze di manutenzione, pronti per l'ispezione.
13. Ripetere le analisi dopo sanitizzazioni, sostituzione di membrane o resine, lavori sull'impianto o lunghi fermi con ristagno.
14. Controllare e documentare la manutenzione degli addolcitori e dei pretrattamenti a monte dell'osmosi.
15. Aggiornare periodicamente la valutazione del rischio idrico negli ambienti di lavoro a tutela del personale.

Riferimenti normativi

• Reg. (CE) 1223/2009 sui prodotti cosmetici, art. 3
• GMP cosmetica, norma ISO 22716
• D.Lgs 18/2023, art. 5 e art. 6
• D.Lgs 81/2008, Titolo I e Titolo X
• Linee guida Legionella, Accordo Stato-Regioni 07/05/2015